Café de spécialité

Origine unique, rotation hebdomadaire — actuellement Éthiopie Yirgacheffe.

Portion égale d’espresso et de lait vapeur, servi dans un petit verre.

Style italien classique, avec une mousse de lait riche et onctueuse.

Double espresso ristretto, terminé avec une micro-mousse soyeuse, style antipodien.

Versé à la main, fraîchement moulu, notes vives et fruitées.

Extraction à froid pendant 18 heures — lisse, rond, au goût de chocolat.

Servi sur glace. Lait à base de plantes disponible sur demande (+0,50 €).

Espresso, chocolat noir belge et une pointe de sel de mer.