Café de especialidad

Café de origen único, rotación semanal — actualmente Etiopía Yirgacheffe.

Partes iguales de espresso y leche vaporizada, servido en un vaso pequeño.

Estilo italiano clásico con espuma de leche rica y aterciopelada.

Doble ristretto rematado con microespuma sedosa, estilo antípodas.

Vertido a mano, recién molido, con notas brillantes y afrutadas.

Extracción en frío durante dieciocho horas — suave, redondo, achocolatado.

Servido con hielo. Leche vegetal disponible bajo petición (+€0,50).

Espresso, chocolate negro belga y un toque de sal marina.