Закуски

Турецький йогуртово-огірковий соус — прохолодний і освіжний.

Гостра паста з помідорів і перцю — класична турецька закуска.

Кремовий проціджений йогурт із сиром фета, портулаком і часником.

Запечений баклажан, ретельно перетертий.

Гострий крем із турецького сиру.

Пюре з нуту з тахіні та спеціями.

Морква, йогурт та майонез — прохолодний соус або гарнір.

4 види закусок на вибір шеф-кухаря.